本报记者 曾亦辰开云官网切尔西赞助商

甘肃省平凉市崇信县锦屏镇，衍生户朱海萍一早来到窑洞里的牛槽前，用拌料铲轻搅槽内的饲料，引得一群红牛凑向前来。

“朱姐!”收购肉牛的熟东说念主马俊福也来了，“你这牛，在窑洞里待得懒散啊。”他说，这牛外相油亮，肉质紧实，今天缱绻要上5头。

“得嘞，那就定了!”朱海萍笑着拿过记账簿，用条记了下来。

朱海萍说，自家的牛一年能出栏几十头，县里出了援助战略，每饲养一头红牛基础母牛，能领1500元援助。

这牛为啥养得好？“你看这墙。”朱海萍叩了叩强健的黄土窑壁，“冬天保温，夏天阴冷，牛不耐劳，得病少，当然出好肉。”

窑洞养牛，改形资本低，环境也成心于牛的助长。看准这一上风，崇信县自2020年起将窑洞养牛四肢集约化发展步地，淘气鼓吹。现在，崇信县全县建成7条窑洞养牛示范带，纠正废旧窑洞1700多孔，窑洞饲养红牛5000多头。

朱海萍摸了摸在槽前进食的母牛：“肚子饱读饱读的，将近下崽了。前阵子兽医上门，说这胎稳得很。政府饱读吹咱们用摈弃的窑洞养牛，牛有啥情况，打个电话，很快就有东说念主到。”朱海萍还先容，每个窑洞相对孤独，这也有助于防疫。

朱海萍的院子里，放着日粮机、拌料机、青贮机、打包机等。“每年9、10月份，把秸秆破碎，打包发酵，喂给牛吃。牛粪再用来堆肥发酵，给玉米田当肥料。”朱海萍说。

从率先的5头到如今的200多头，朱海萍的衍生买卖越作念越大。鸿沟上来了，资金链咋跟上？

朱海萍指了指牛耳上的标签：“县里有‘红牛活体典质贷’，给牛戴个耳标，每头牛的信息就联了网，银行就能及时掌抓牛的景况。像咱们这么有地方、有警戒的农户，靠着牛就能贷到‘活钱’。”

衍生措施的“科技味”也越来越浓。朱海萍说，县里的时候团队正开展豆渣饲喂平凉红牛的后果锤真金不怕火，“历程发酵管理的豆渣，养分更容易摄取，算下来能让饲料资本降一截。等锤真金不怕火好了，我就缱绻换上这配方。”

在崇信县，“窑洞+”这一步地串联起教悔、衍生、加工、旅游的好意思满链条，放射带动500多户农户增收。畴前闲置的黄土窑洞，正变成产业发展的“金窝窝”，带来红火的好日子。

(薛喜军参与采写)

《东说念主民日报》(2026年03月22日 第 04 版)开云官网切尔西赞助商